ผลการสำรวจออนไลน์ของผู้บริโภคจาก
41 ประเทศทั่วโลกชิ้นล่าสุดจากเอซีนิลเส็น ผู้นำด้านการวิจัยทางการตลาดและข้อมูลชั้นนำ
ของโลก เกี่ยวกับอาหารปรุงสำเร็จพบว่า ผู้บริโภคชาวไทยติดอันดับแรกของโลกที่นิยมซื้ออาหารปรุงสำเร็จมากกว่าปรุงอาหารเอง
โดยผู้บริโภคจำนวน 75% อ้างว่าตนไม่มีเวลาที่จะประกอบอาหารของตน |
|
|
จากผลการสำรวจพบว่า
7 ประเทศในแถบเอเชีย ถูกจัดอยู่ในสิบลำดับแรกของโลกที่นิยมซื้ออาหารปรุงสำเร็จเป็นประจำ
นำโดย
ผู้บริโภคชาวไทย (43%) ที่เปิดเผยว่าซื้ออาหารปรุงสำเร็จอยู่เป็นประจำ
และเกือบครึ่งของผู้บริโภค (44%) ซื้อเป็นครั้งคราว
ลำดับรองลงมาคือชาวจีน (35%) ชาวไต้หวัน และมาเลเซีย (34%) ส่วนโอกาสที่ผู้บริโภคซื้อมารับประทานมากที่สุดคือ
อาหารมื้อเที่ยง
(53%) รองลงมาคืออาหารค่ำ (48%) และอาหารว่าง (40%) ตามลำดับ อาหารจานหลัก
และอาหารจานเดียวคืออาหารที่ได้รับความนิยม
มากที่สุดจากผู้บริโภคทั่วโลก สำหรับผู้บริโภคชาวไทย (74%) นิยมซื้ออาหารจานเดียวมากที่สุดเป็นอันดับหนึ่งของโลก
รองลงมาคือ
ช าวฝรั่งเศส (55%) และชาวสวิส (50%) |
|
|
ผู้บริโภคชาวไทยจำนวนมากถึง
75% เห็นพ้องต้องกันว่าอาหารปรุงสำเร็จเป็นประโยชน์มาก และสะดวกมากในเวลาที่ตนไม่มีเวลาที่จะ
ปรุงอาหาร ซึ่งเป็นความคิดเห็นที่สอดคล้องกับผู้บริโภคจำนวนมากทั่วโลก
(87%) ที่มีความเห็นว่าเหตุผลหลักที่สำคัญที่สุดในการซื้อ
อาหารปรุงสำเร็จก็คือความสะดวกสบาย และเหตุผลที่สำคัญเป็นอันดับสองในการซื้ออาหารปรุงสำเร็จของผู้บริโภคชาวไทย
(40%)
ก็๋คืออาหารปรุงสำเร็จมีราคาที่ถูกกว่าการซื้อส่วนประกอบต่างๆ
มาปรุงเป็นอาหารด้วยตนเอง |
|
|
นางจันทิรา
ลือสกุล กรรมการผู้จัดการ เอซีนีลเส็น (ประเทศไทย) บริษัทนีลเส็น
กล่าวว่า "ในโลกปัจจุบันที่มีแต่ความเร่งรีบ การซื้อ
วัตถุดิบมาประกอบอาหารเป็นสิ่งที่ปฎิบัติได้ยาก ร้านอาหาร กลุ่มผู้ผลิตอาหาร
และซุปเปอร์มาร์เก็ต มีส่วนช่วยทำให้ชีวิตของพวกเรา
ง่ายขึ้น โดยการเตรียมอาหารปรุงสำเร็จนานาชนิดให้ได้เลือกสรรตามความต้องการอย่างสะดวกสบาย
และเนื่องจากผู้บริโภคใน
ปัจจุบันสนใจอาหารเพื่อสุขภาพมากขึ้น แนวโน้มของอาหารก็อาจจะครบวงจรมากขึ้น
โดยจะเห็นได้จาก ผักสลัดที่หั่นและล้างเสร็จ
เรียบร้อยแล้วที่วางขายในปัจจุบัน นอกจากนี้ ผู้บริโภคอาจต้องการวัตถุดิบในการประกอบอาหารที่ถูกเตรียมเรียบร้อยและสามารถ
นำกลับบ้านเพื่อไปประกอบเป็นอาหารเพื่อสุขภาพได้" |
|
|
จากการสำรวจยังพบว่าชาวยุโรปชอบปรุงอาหารกันเองมากขึ้น
โดยหากเทียบจากค่าเฉลี่ยของโลกแล้วพบว่า หนึ่งในสามของผู้บริโภค
ทั่วโลกที่ซื้ออาหารปรุงสำเร็จ "ไม่ค่อยซื้อ" และ
6% กล่าวว่า "ไม่เคยซื้อเลย" แปดในสิบของประเทศที่
"ไม่ค่อยซื้อ" อาหารปรุงสำเร็จ
คือชาวยุโรป นำโดยเกือบครึ่งเป็นชาวเดนมาร์ก (49%) |
|
|
การสำรวจนี้มีจุดมมุ่งหมายสำรวจระดับความเชื่อมั่น
พฤติกรรม / แนวโน้มการใช้จ่ายของผู้บริโภค และปัจจัยหลักที่ผู้บริโภคกังวล
ทั่วโลก โดยผลการสำรวจดัชนีความเชื่อมั่นของผู้บริโภคอ้างอิงมาจากความเชื่อมั่นฯ
ในตลาดงาน สถานภาพทางการเงินและความ
พร้อมในการจับจ่ายใช้สอยของผู้บริโภคทั่วโลก จากผู้ใช้อินเตอร์เน็ตประมาณ
22,780 คนใน 41 ประเทศ ข้อมูลในประเทศไทย
มาจากการสัมภาษณ์ผู้ใช้อินเตอร์เน็ต 500 คน ที่มีอายุมากกว่า
15 ปีขึ้นไป
|
| |
|
| ข้อมูลจาก APFI
Thailand |
|
|
|